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料理しようぜ!第11回〜そぼろと目玉焼きのっけご飯編〜



どうやら調べてみるとレシピ本のレシピには著作権がないようなので、これからはレシピ本に載ってる料理もどんどん紹介していきたいと思います。
というわけで、レ・シ・ピ・第11回はそぼろと目玉焼きのっけご飯をご紹介します。
なお、今回ご紹介するレシピはオレンジページブックスのひと皿完結まんぷくごはんのものを使いました。
この本はおすすめ。

詳細は以下に
材料(二人分)

ご飯:2杯
豚ひき肉:200g
卵:2個
小松菜:1わ
たまねぎ:1/2個
にんにく:1かけ
ごま油:1・1/3
塩:少々
酒:大さじ2

調味料

砂糖:大さじ3
しょうゆ:大さじ2/3
塩:小さじ1/2
こしょう:少々


作り方

小松菜を長さ二センチで切る
たまねぎはみじん切り
にんにくもみじん切り
器にご飯を盛る
フライパンにごま油1/2入れて強火で小松菜を炒める
油が回ったら塩を振りかけて混ぜたらご飯に盛る
フライパンにごま油1/2入れて中火でひき肉を炒める
色が変わったらたまねぎにんにくを入れて炒める
たまねぎがしんなりしたら酒をふり、調味料を順に入れる
煮立ったら弱火で五分煮てご飯にのせる
フライパンにごま油1/2入れて目玉焼きをつくりご飯にのせてできあがり


感想

本当のレシピには唐辛子を入れるよう書いてるのでレシピ考えてる人の想定した味とは違うのですが、
そぼろのほのかな甘みに小松菜のシャキシャキした食感、たまに来る目玉焼きのつるっとした感触がいいアクセントでとてもおいしかったです。
レシピ通り作りたい人は赤唐辛子を種を除いて幅2mmに切ってたまねぎと同じタイミングで炒めるとピリ辛で味に深みが出ると思います。

みなさんもぜひチャレンジしてくださいね。
というわけで、そぼろぼろぼろ・第11回〜そぼろと目玉焼きのっけご飯編〜でした。

DSC00417.JPG
材料たち。唐辛子は好きでなので除外

DSC00420.JPG
小松菜カット

DSC00419.JPG
たまねぎみじん切り。今回は量が少ないのでアットミジンはお休み

DSC00422.JPG
ごはん盛り

DSC00424.JPG
小松菜いため

DSC00425.JPG
ひきにくいため

DSC00427.JPG
たまねぎなどイン

DSC00429.JPG
調味料いれてできあがり

DSC00430.JPG
のっける

DSC00431.JPG
目玉焼き。豪華に二つ

DSC00437.JPG
のっけて出来上がり。後日作ったきれいなのと写真差し替えてみた
過去記事もよろしくです
http://gaagle.jp/gagazine/kisya.php?k_id=1250

カテゴリ:
2010年09月06日 03時44分29秒 Posted by そらそうよ ( 4,020 PV ) 勢い:2


この記事の評価
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コメント(リンクの記載「http://」は行えません)
1 名前:名無し@ガガリアン 2010/09/06(月)05:06:39. ID: c579f890p
フィギュアは入れないのか
2 名前:名無し@ガガリアン 2010/09/06(月)05:37:42. ID: 95f236d0p
相変わらずうまそうだな
3 名前:名無し@ガガリアン 2010/09/06(月)07:21:14. ID: b4447de8p
うまそおおお。朝飯食ってくる。
4 名前:名無し@ガガリアン 2010/09/06(月)09:02:45. ID: e8ab8c66p
盛り付けがー
5 名前:名無し@ガガリアン 2010/09/06(月)10:39:04. ID: 96b9c79ep
>レシピ本のレシピには著作権がないようなので
どこの話でもそのようになっているし
実際にあまり裁判で争われる問題でもないからなんだけど

こまごまとした部分や、仁義の問題としてはあったりする
例を挙げると「ひだまり」や「クックパッド」問題とかね
詳細はががれ・・・じゃなかったぐぐれ

出版とわしが作った(後付で開発したの意)がなければ
全然問題は無いんだけどねー

晩御飯作ってくる
6 名前:名無し@ガガリアン 2010/09/06(月)11:08:53. ID: ccb38cd1p
>晩御飯作ってくる
アメリカ住み?
7 名前:名無し@ガガリアン 2010/09/06(月)12:08:51. ID: 0c303236p
ナシゴレンっぽい見た目
8 名前:名無し@ガガリアン 2010/09/06(月)18:54:52. ID: 4d916c3ep
もっと明るく撮った方がおいしそうにみえるかも