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【コメ食おうぜ!】「CO-KAMADO」でおコメを炊いてみた【コメ!】



先日Twitterでちょこっとつぶやいた通り、激安!に惹かれて都内某所に行ってきました。

おコメが好きな筆者はかまどさんがずっと気になってたものの、なかなか購入には至らず。
しかし!今回の出会いはピンと来るものがあり【CO-KAMADO】を購入。

竈(かまど)でご飯を炊くのは初めてですが、普通の炊飯器で炊くのとはどのくらい違うのか?
コメ好きの、コメ好きによる、コメ好きのための記事はコツラ。
(トップ画像はメーカーサイトから拝借)

【レビュー対象】
CO-KAMADO(KMD-18、野田琺瑯製)

【備考】
おコメを研ぐ水は普通の水道水、炊く時の水はマツキヨの水(MKカスタマー、2Lで88円)を使用。
今回は二合を炊きました。(炊く手順等は付属の説明書に準拠)


では、実際におコメを研いで炊いてみましょう。

1.コメ研ぎ
CO-KAMADOの表面は、うまくおコメが研げるように少しざらついています。ツメが長い方やネイルをしている方は要注意。
実際に研いでみた感触では、指の腹で研ぐようにすると研ぎやすかったです。


2.430ccの水を入れ、蓋をして一時間放置
おコメさんに水を吸わせている様子
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↓一時間後
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3.蓋を外して、やや強火で炊き始めます
ゴォー!!
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4.沸騰したら、やや強火のまま水がある程度引くまで炊きます
ぶくぶくぶく。。。
DSC07803.jpg


5.蓋をして、ごく弱火にして12分間炊きます
s_s_s_4.jpg
↓ふたたび、ぶくぶくぶく。。。
普段よりもはるかに「コメの匂い」が強くしっかりと感じられました。
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6.火を止める寸前に、やや強火で約30秒追い炊き。
火を止めたら約15分ほど蒸らします。

最後の仕上げに、やや強火で責めている様子。ゴォー!!
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7.蒸らし
なんだか威圧感すら感じさせるCO-KAMADOさんの様子
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↓炊きあがりました。一粒一粒がしっかり立っていて、炊飯器とは雲泥の差
8.jpg
↓まぜまぜ(混ぜ方が下手ですんません。。。)
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8.試食!
お茶碗によそったところ。柔らかすぎず固すぎず、一発でちょうどいい感じに仕上がりました。
1-2.jpg

ほんのりしたおコゲのアップ。
1-3.jpg

少し前にいただいた、ちょっと高級なふりかけをかけてみました。
1-4.jpg

筆者の腕ではおいしさを伝え切れないのがとっても残念です。。。
1-5.jpg


■感想
・炊きあがり
焼き上がった直後の「混ぜ」でもハッキリと分かるくらい違います。
粒離れがイイというか、「強火で炊きあげたぜ!」って感じの自己主張が感じられます。

・粘りけ、甘み
適度な粘りけがあるにも関わらず、ベタベタした感じは全くなし。
同じ米を食べているとは思えないほどしっかりしたコメの味が感じられます。

・おいしさ
ハッキリ言って段違い。噛んだ感触、香り、味、ほとんど別次元。
実家の炊飯器を(8合で2万円くらい)に買い換えた時には正直そんなに差は感じなかったのですが、今回はハッキリと違いが感じられました。
というか別のおコメを使ったんじゃ?と思うほど違うレベル。一人暮らしの寂しい食事でも素直にウマイ!と思えました。

・総合評価
味や仕上がりには全く不満なし。というか、すごく満足!
お焦げも自分の好きな加減が見つかれば、ご飯がさらに楽しみになりそうです。

悪い点、というほどでもないのですが、「重い」ことと「鍋つかみが必要(熱くなるため)」な点は注意が必要です。
思ったより小さいので収納スペースもくわないし、一人暮らしにはちょうど良いサイズ。

■結論
おコメ好き、自炊好きにはオススメの逸品です。はじめに書いたかまどさんも評判が良いみたいです。
(筆者は苦手ですが)TKGやめんたいこ、味付け海苔なんかもおいしそうです。いつぞやの海苔の佃煮が恋しくなってきました。。。

日本人ならコメ食おうぜ、コメ!
 →→続きはコツラ

ツイッターやってます。
(アカウント変わりました。古い記事はコツラから)

【そこそこ反響があった過去記事とか】

■行ってきた、やってみた、ネタ類

ソース元: http://www.nodahoro.com/products/1/pp/03.html
カテゴリ: 試食
2010年12月07日 00時17分33秒 Posted by She learn Ghana^2(Satoshi.I) ( 8,854 PV ) 勢い:5


この記事の評価
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コメント(リンクの記載「http://」は行えません)
1 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)00:38:55. ID: d40a853cp
腹減った
2 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)01:07:25. ID: 8b607f98p
黒いお盆に米広げてサイズを同じもので揃えたらそらもう凄いことになる
3 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)01:10:53. ID: f76106a2p
時間帯考えろ
4 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)01:18:19. ID: 694c569bp
ふりかけが美味しそう
5 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)01:44:27. ID: f2314bacp
こんなもんあるんだ
6 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)02:06:40. ID: cf2c7ebcp
これはうまいだろうな

ていうか、この記者さんはよくネタが尽きないな
7 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)03:07:25. ID: 45bc9c59p
コンロ回りがキレイだな
8 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)03:35:57. ID: 9b85d74cp
ふりかけは金松梅か、うまそうだな
9 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)07:32:28. ID: db178234p
これ使わず普通の鍋使ってガスで炊いた物との比較もしてみてw
10 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)08:07:12. ID: 183d170cp
刺身食いたい
11 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)09:33:26. ID: 4dedad58p
米好きなのに失敗してますやん
12 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)11:26:09. ID: 0b65a11fp
これぞ白米って感じがするね
13 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)12:29:29. ID: 6bf9b448p
メシ食ったばかりだというのに腹減ってきた
14 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)15:35:44. ID: 1de57827p
コマンドーに見えた自分は病気
15 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)16:07:11. ID: 65ba4b2bp
一人暮らしでも、もっと大きいの(5〜8合炊き)を買った方が良いかもよ。余ったら冷凍しとけば良いんだし。少しずつ炊くよりもたくさん炊いた方が美味しいから。
16 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)16:29:55. ID: 317d8875p
火の前に張り付いていないといけないのが面倒
17 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/07(火)18:27:59. ID: 0c23b843p
面倒だけど超旨そう
18 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/08(水)03:50:03. ID: 6ea68a34p
日本人なら、こだわりの鉄鍋で炊飯!って言われても…
中国製のホウロウ鍋だしなぁ。
水もこだわって!っていっても…
米が一番水を吸うのは最初に水につけた時なんだよ。
なんか全体にポイントがズレてる気がする。
19 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/08(水)08:55:00. ID: 708dc8c5p
いい米とマトモな炊飯器で再現可
20 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/08(水)10:07:07. ID: c1c98da9p
>米が一番水を吸うのは最初に水につけた時
これ信じてる奴多いよな どこから広まったのかね
ちょっと考えればわかるけど完全なガセです
21 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/08(水)13:15:39. ID: fe6bb026p
これに味噌汁があったら・・・
ジュルリ^q^
22 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/09(木)15:22:37. ID: 24711529p
(^q^)ハラヘッタ
23 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/10(金)11:00:30. ID: d06086b4p
一人暮らしとかそんなに量を多く炊かないなら
フライパンで炊くのもアリ、時間もあまり
かからないし、鍋に負けない位美味く炊ける。
24 名前:名無し@ガガリアン 2010/12/12(日)22:53:00. ID: 4deb1d8fp
これはうまそうだ
しかし結構大変そうだな
25 名前:名無し@ガガリアン 2011/01/23(日)18:08:47. ID: 082535d8p
うち普段から鍋で米たいてるんだけど、これ買えば幸せになれる?