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【渾身の新商品】☆魔法の調味料☆【待望の登場!】



半年間ほどROMってましたが、久しぶりにネタが出来たので記事を書かせて頂きます。

最近、新しい商品を売り出したので宣伝させて頂きたいんです。

その新商品というのは調味塩なんですが、これまでに無かった全く新しい調味塩です。
なんと、「それをかけたら燻製風味になる」というものです。

本場アメリカでのバーベキューは大きな串刺しの肉の塊をじっくり焼きあげて切り分けます。
長い時間をかけて焼き上げるので煙の香りが肉に馴染んで素敵な味になります。

あちらのバーベキューソースといえば、薫香(燻製の香り)を効かせた、独特の風味が売りです。


この、本場バーベキューの味をご家庭で簡単に再現しようというコンセプトで作った
「スマイルズ BBQソルト」(バーベキューソルト)は、スモークパウダーと塩、スパイスなどを絶妙に配合した、まさに夢の調味料なんです。


…で、今回は、この新商品「スマイルズ BBQソルト」を使った簡単お料理レシピをご紹介します。




まず、お肉を用意します。
基本的に、肉の種類は何でも良いんですが
安くて美味いってことで、今回は鶏モモ肉です。

一人前一枚で十分でしょ。

IMG_7186.jpg

今回のお肉は近所のスーパーで買った国産若鶏モモ肉¥98100gです。
もっと安いお店(¥69100gくらい。 もちろん国産)もあるけど、買いに行くのがめんどくさかったんで。

凍っていたら完全に解凍して、ドリップ(肉から出た汁)はキッチンペーパー等で拭いておきます。

IMG_7187.jpg


分厚い部分や筋に包丁を入れて、厚さを均等にしながら広くのばします。
縦横に切れ目を入れておくと、食べやすくなるでしょう。


IMG_7189.jpg


そしてここでBBQソルトを取り出します。
新品だったら中栓を外すのを忘れずに。

使う前にあらかじめ瓶をよく振っておいてください。


IMG_7191.jpg


適量をパパパパパパパ〜っと、景気よく満遍なく豪快に遠慮せず振りかけます。


パプリカパウダーの色が全体にほんのり乗るくらいかな?


IMG_7192.jpg


ひっくり返して裏面も同様に振りかけます。

ここで、時間に余裕があれば、ラップに包んでしばらく冷蔵庫で寝かせて味を馴染ませます。
時間を掛けるほど味も香りも浸透します。

お急ぎならば、このまま焼きましょう!


IMG_7195.jpg


温めたフライパンに少し油をたらしてから肉を入れます。
中火で5分くらい焼きます。


IMG_7196.jpg


かなり油が飛ぶのでフタをした方が良いです。

IMG_7200.jpg


ひっくり返して、また5分ほど焼きます。
私はあんまりガチガチに焼くのは好きじゃないので少し短めに焼いたりしますが
そのあたりは、お好みで調整して下さい。

フタを開けて少し火を強めると、表面がパリッと焼けます。

焼き上がって火を止める直前に、もう一度、BBQソルトを軽くパッパッパ〜っと振ると
香りが一層強くなります。

IMG_7201.jpg


もうちょっと焼いても良かったかな?
適当に食べやすい大きさに切って…


IMG_7205.jpgIMG_7204.jpg


キャベツ(レタスでも)の千切りを敷いた皿に盛りつけて出来上がり。
もしあれば、レモンを添えて。


IMG_7206.jpg


いろいろと手順を書いたけど
つまり、肉にかけて焼くだけ!
お手軽でしょ?

IMG_7211.jpg





このまま丼飯の上に乗せて、上からマヨネーズかタルタルソースを回しかければ
「スモーキーチキン丼」になります。



さぁ〜て、如何でしょうか?

簡単に、普段食べているお肉の味とはかなり違った味になるので驚くと思います。
お肉のランクが数段上がるって感じかな?

しかも、この味はこのBBQソルト以外では出せないし、
スパイスや塩の配合バランスが抜群なので、これ以外の調味料は要りません。


お子様にも大好評の味なので、ホームパーティーなどでこっそり使ったら、大ウケするでしょう。


冷凍のフライドポテトをスーパーで買ってきて油で揚げてすぐに
BBQソルトをパパパパパ〜っと振ると「スーパースモーキー☆フライドポテト」が出来るゾ♪




サラダやパスタ、焼き魚などにはよく合いますし、
それ以外にもいろんなレシピを発表していきます。






ただし、スモーキーな風味が合わないメニューに使ってしまうとキツいです。
実験的に白飯にかけて食ってみたことがありますが、
「火事で焼けだされた後の悲しい食事」みたいになってしまいました。


余談ながら、製造上の苦労話を少し。
このBBQソルトには、スモークパウダーやガーリックパウダーなど吸湿性の高い材料を多く使っているため、
試作品は2〜3日でガチガチに固まってしまうという代物でした。
台所で使用するには商品として成立しないという状態です。
このままではどうしようもないので(かなりコストは掛かりますが)ある技術を採用することにしました。
それは、粒子を一粒ごとにワックスコーティングして防湿するという技術です。
これを採用することによって、吸湿性がかなり減少し、サラサラ状態が長持ちします。
もちろん、ワックスは米由来の食用ワックスですので食べても問題ありませんし、
肉にかけて焼けば、熱で溶けてしまいます。
この技術によって、商品化することに成功しました。

吸湿性が低くなったといっても、フタを開けっ放しで放置してたりすると固まってしまいますがwwww



※コメント欄で御要望の多い原材料表示を載せておきます。
(近日中にHPにも載せます)

auto_68hMgQ.jpg

只今、発売記念サービスとして内容量を50%増量してお届けしています。
だからたっぷり使っても大丈夫♪



そんなこんなで発売に至ったBBQソルト、
現在は通販のみでの販売ですが、
いろんなところで販売していただけるように交渉中ですので、
応援よろしくお願いしたいです。




過去にはこんな記事を書いてました。


ソース元: http://www.sumailes.jp/index.html
カテゴリ:
2011年12月24日 16時56分52秒 Posted by きゅう。 ( 5,089 PV ) 勢い:2


この記事の評価
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コメント(リンクの記載「http://」は行えません)
1 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/24(土)17:02:18. ID: e33a15c5p
うはwwwこれはうまそうwww
2 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/24(土)17:03:13. ID: 438678b2p
せっかくクリスマスなんだからさ−
そこはチキンローストにしてほしかったなあ
3 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/24(土)17:19:30. ID: d354f3dap
普通に美味しそう。
カレーガムよりは商機ありそうな気がする。
4 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/24(土)17:41:08. ID: db061d7bp
コストかかるって書いてあったから高いかと思ったら意外と普通の値段でわろた
これうまくやれば結構売れるんじゃね?
5 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/24(土)17:42:26. ID: f3c43981p
これはヒットの予感。カレーガムなんか作ってる場合じゃない
6 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/24(土)17:56:12. ID: aab34bf1p
欲しい
読者プレゼントしろください
7 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/24(土)18:02:00. ID: 1c10b284p
確かに粉末ガーリックってすぐ湿って瓶から出てこなくなる  コーティングするとはすごい
8 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/24(土)23:08:30. ID: f0b83a1ep
カレーは諦めたのか?
9 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/24(土)23:09:42. ID: 856388e6p
味覇やクレイジーソルトに並びかけることはできるか!?
そこまでは汎用性の差で難しいだろうけど、中ヒットまではあるか
10 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/24(土)23:26:54. ID: f4598509p
通販ページのうさんくさい(ごめん)おっさんが記事主か?w
内容量とか成分表示とかも通販ページに書いて欲しいすぎる
11 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/25(日)00:59:37. ID: 5b440c3ep
これ普通に欲しいな
12 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/25(日)01:41:26. ID: b8fb2070p
うまそうじゃん
原材料名気になったけどHPには載ってないのねん
13 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/25(日)04:07:51. ID: 8a852a41p
やっぱカレーガムの人なのか。
こっちの方が実用的だな〜
14 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/25(日)09:22:48. ID: 0bfc3a9bp
メーカーの人が記者ですか。

業務用で売ってもいい商品と思うのですが。
15 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/26(月)00:33:17. ID: 4cc21c04p
わかっちゃいるけど送料がガンだよなー
メール便で送れるように薄い容器とかがあればいいのにといっつも思う
16 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/26(月)01:00:44. ID: 4c58d77bp
袋入りでメール便対応、クレカor振込対応してください
買うときはまとめて買いたい
17 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/26(月)08:00:10. ID: d47c12f8p
開発秘話に拍手!
18 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/26(月)17:17:51. ID: ddff7f13p
商品ページの一番下の男ってAV男優か?
19 名前:名無し@ガガリアン 2011/12/27(火)11:58:45. ID: cac4cfdep
うまそう