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豆腐
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タグ:  食べ物:大豆 【編集】

  豆腐 とは?   (マイリスト:0件 | View:211回) [ 開閉 ]


大先生に問い合わせ中...
1: 名前:名無しさん@ガグレカス :2009/04/29(水)20:48:47.37 ID: kEWOewRsm GP:0
豆乳に含まれる蛋白質分子を網目状に繋ぐことにより<w>凝固させたもの。
グルコノラクトン</w>や硫酸カルシウム塩化カルシウム塩化マグネシウム等を凝固剤として用いる。

古来より東アジアでは非常に一般的な食品。
大豆にはダイゼインゲニステインといったイソフラボン(植物エストロゲン)が含まれており、
美意識によって豆腐や豆乳でこの成分を摂取する者も多い。



2: 名前:名無しさん@ガグレカス :2009/05/11(月)23:04:17.35 ID: BpfY112zp GP:0
ぐちゃぐちゃにしてご飯の上に乗せてしょうゆかけてかつおぶしのせて食べたい



3: 名前:名無しさん@ガグレカス :2009/05/11(月)23:09:27.80 ID: LzWYY5osm GP:0
チンして食べる



4: 名前:名無しさん@ガグレカス :2009/05/11(月)23:11:45.56 ID: /dgY110tp GP:0
白玉を作る時に豆腐を混ぜる。



5: 名前:名無しさん@ガグレカス :2009/12/03(木)00:42:06.37 ID: xXs0BHOAm GP:0
湯豆腐の季節ですよ奥さん



6: 名前:名無しさん@ガグレカス :2009/12/03(木)00:49:58.06 ID: 6pig03vDp GP:0
湯葉たべたいなぁ



7: 名前:名無しさん@ガグレカス :2010/05/11(火)17:54:16.49 ID: NxVI11/Wp GP:0
握り潰す



8: 名前:名無しさん@ガグレカス :2011/07/07(木)05:28:52.97 ID: XMqk07sjp GP:0
豆腐はひんやりしていてうまい



9: 名前:名無しさん@ガグレカス :2016/05/28(土)18:43:13.36 ID: Kjlo28U8p GP:0
食べたい




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